▍𝟐𝟎𝟐𝟒年耶誕三禮呈獻：聖誕水果麵包與史多倫德國糕點 ▎

義大利北部，一家自1957年習得水果醃製工藝，至今已傳承三代的企業，以糖醃果物(candied fruit)與芥末水果(Mostarda)收服許多義大利人的味蕾；僅選用當地收成水果，以完整未切割的糖漬技巧保留水果最原始的自然精油，並呈現柔軟透明的質地；糖漬橘皮丁在水果麵包(panettone)風味展現有著舉足輕重的角色，今年的｢#米蘭耶誕水果麵包｣將有所不同，融合富有柑橘精油的橘皮果乾，質感溫柔如春風，更為愛不釋口，歡迎您親自品嚐。













米蘭耶誕水果麵包

運用傳統義大利酵母Lievito Madre為核心酵母，經兩日工序低溫慢速發酵，
義大利三代傳承醃製工藝之糖漬橘皮丁、多種葡萄果乾，呈現溫和、雋永的耶誕水果麵包。














皮埃蒙特巧克力水果麵包

島嶼栽種的自然草莓果乾，融合法國與單一產區巧克力，是另一種季節風土的展示，
經過兩日發酵與揉整工序，呈現皮埃蒙特風格，讓人在冷冬中感到幸福，絕對推薦品嚐。












史多倫

德國傳統聖誕糕點，由資深工匠師傅親製山毛櫸木製禮盒，
選用情人果乾、多品種葡萄乾與紅酒燉製全果無花果乾，𝟯𝟲𝟱日的酒浸陳釀與一季熟成，
展現細緻職人工藝。